`鸭肉不要做啤酒鸭,教你这样去做,制作方法简单,出锅很入味

大家好,今天要和大家带来的是,一道鸭肉的新制作方法。对于鸭肉这一道食材,生活中很多人在对其进行制作的时候,都喜欢把鸭子做成啤酒鸭来进行食用。虽然啤酒鸭的味道很好吃,但是在我们的日常生活中,有很多人是对酒精过敏的,像我就是一位对酒精过敏的人,因此在面对啤酒鸭这一道美食的时候,我根本不敢去进行尝试。

​如果你和我一样,也是一位对酒精过敏的人,那么今天我就把这道鸭子肉的制作方法免费教给你,制作方法简单容易懂,而且做出来的鸭子肉也非常入味,每次我在家做这道美食的时候,总能让我多吃两大碗米饭。下面就跟着我一起来学习一下吧,只需简单的几分钟,就能让你把这道美食的精髓带回家。

【沙姜焖鸭】

【制作食材】沙姜,食盐,老抽,蚝油,生抽,鸭子肉,食用油

【方法及步骤】

1、首先我们要对准备好的鸭子肉去进行处理。在我家每次做这道美食的时候,我都只采用半只鸭子来进行制作,因为我家只有4口人,多做的话吃不完,所以在制作的时候,采用半只鸭子即可。把准备好的鸭子肉,放入到清水当中,将其清洗干净。在对鸭子进行清洗的时候,一定要将鸭肚中的各种内脏清理干净,还有鸭脖位置的淋巴去除。鸭子肉清洗干净以后,需要将其放到通风的地方,将其表面的水分晾干。

2、鸭肉沥干水分以后,我们需要准备一个大盘子,然后把鸭肉放入到大盘当中,同时往盘子中加入一勺食盐、两勺蚝油,再加入两勺老抽和两勺生抽,最后再加入25克的沙姜粉,用手对鸭肉进行按摩处理,让鸭肉的内部和外部能均匀的涂抹上配料。抹好配料以后的鸭肉,我们需要让其静置,对其进行腌制上15分钟,让鸭子肉被完全的腌制入味。在鸭子肉腌制的过程当中,需要准备适量的生姜,将其切成姜片备用,然后再准备一把香葱,将其切成葱段装入碗中备用。

3、准备一个平底锅,将平底锅预热以后,把准备好的生姜片平铺到锅底,再把准备好的葱段放入到锅中,将其平铺均匀。然后把腌制好的鸭肉放入到锅中,同时往锅中再加入一小勺的食用油,再把腌制鸭肉时所剩下的料汁,全部倒入到鸭肉当中,并盖上锅盖,用小火对鸭肉进行焖煮40分钟。等鸭肉被完全的焖熟以后,即可把焖好的鸭肉将其从锅中取出并放凉,最后只需用刀把鸭肉剁成小块状装盘,再把焖制时所留下的汤汁,将其淋入到鸭肉的表面,一道香味十足的沙姜焖鸭,即可出锅进行食用。

【小贴士】

1、在对鸭子肉进行准备的时候,可根据家里人的人口来对鸭子肉进行准备,人少的话准备半只鸭子即可。

2、对鸭子肉进行腌制处理的时候,一定要多腌制上一小会儿,这样能让腌制出来的鸭子肉更入味。

3、对鸭子肉进行焖制的过程当中,不要往里面加入一滴的清水,因为小葱和鸭子本身就富含了丰富的水分,完全可以让鸭子被焖熟。

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