大病初愈后吃什么补身体?鸡汤、鱼汤都不行,最有效的是这么做

“小病小补,大病大补”。


在咱们中国人看来,只要是生病了,身体就伤了元气,所以就需要特别“补一补”:

“感冒一场我都虚了,赶紧吃点好的补一补”

“上个月骨折了,我妈给我炖了一个月的骨头汤,我都吃怕了”

……

只是,不管是什么病,都需要补吗?补的方法就是大鱼大肉一股脑地上吗?未必。



生病后真的需要补一补吗?


日常我们所说的补,实际上指的是——补充营养。


当我们生病后,身体机能如免疫系统在抵御疾病的过程中,确实会出现所谓的“伤元气”的情况,比如免疫力的暂时下降。

此时,若是适当补充如蛋白质、钙、维生素等营养,是有利于身体机能的恢复。


特别是在治疗疾病过程中,采取的手术等有创治疗后,伤口的康复和组织再生都需要适合的营养物。一旦缺乏或营养不良,就有可能导致免疫力降低、增加感染的机会。


所以,生病后需要适当补充营养,但要注意一个前提:根据具体病情、个人身体状况,科学、合理地补充,否则盲目乱补,反而会起到适得其反、加重病情的作用。



比如,我们以往遵循的“补法”

就补错了

一味大鱼大肉就是补?


在很多人看来,进补=大鱼大肉,并且不管是什么病,一股脑这么补就对了。然而,大病初愈的身体很可能耐受不了:

  • 消化系统没有恢复,一味进食大鱼大肉等高脂食物,身体难消化、也吸收不了;
  • 容易超过身体负荷、增加身体负担,给病灶残余“死灰复燃”的机会。


即便是在消化能力恢复之后,以大鱼大肉的方式进补,也不行,因为很容易引起营养过剩,从而导致肥胖、脂肪肝等。


除此之外,在补充营养的过程中,还有以下误区:


1、多喝汤就能补充营养?错!

受传统观念影响,大部分人对汤都存在一个误解“精华都在汤里”,所以我们经常看到生病后,为补身体,很多人选择喝鱼汤、肉汤、猪蹄汤等。


但实际上,汤的主要成分还是水,原料中仅有10%左右的营养会溶入汤中,大部分的营养素如蛋白质、钙等,还是在原料中。


所以,只喝汤不吃肉不能补充营养。并且由于光喝汤,膳食单一还会影响其他食物的摄入,反而会导致营养不良。



2、一天多餐就能补充营养?错!

除了一日三餐,还添加了午间餐、晚上宵夜等,但吃的多营养摄入就多吗?


如果饮食结构不均衡如只吃肉不吃菜,单一的食物吃得再多,身体照样缺营养(如维生素)。


再者,人体每天能吸收、消化的营养素是有限的,即便按均衡的饮食结构,一日6餐、甚至8餐的进食,超过人体极限的部分,吸收不了就会变成负担。


说白了,补充营养得均衡、适量,盲目吃得多是没用的。


3、吃补药和保健品就能补充营养?错!

盲目吃各种补药和保健品的后果可能是,补的不是身体而是毒性。


2019年2月发表的《中国大陆药物性肝损伤发生率及病因学》研究文献指出,我国普通人群中每10万人有至少23.8个人患有药物性肝损伤,其中,中草药和保健品排首位,达到26.81% [4]。


我们吃的食物和药物,几乎都需要经由肝脏的转化被吸收或排出体外。如果盲目使用补药、保健品,会加重肝脏负担,长期如此,肝功能有可能受损。


所以,病后先别急着吃补药、保健品,请咨询医生,你的情况是否能吃?可以吃哪些?尤其是中药类补方,请在中医师的指导下服用。



那么,病后该如何科学地进补呢?

生病后,如何科学地补充营养?


总的原则,要在“均衡营养”的前提下,根据具体情况调整。


所谓的均衡营养,可以参照《中国居民膳食指南(2016)》的建议:

成人每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。


在此基础上,我们再来分析不同的“病后”,该怎么补:


1、感冒发烧等小病小痛

比如感冒、发烧,鼻炎、咽喉炎、支气管炎等疾病的发作期后,体表小肿物的切除,智齿拔除、根管治疗等。


身体其实并没有出现特别大的损耗,同时病愈后人的胃口、消化等也能迅速恢复。


此时,并不需要特别补充营养,做到日常的“均衡营养”,就足以满足身体的需要。



2、生产或身体损耗大的医疗治疗后

比如顺产、剖腹产,各种需要切除器官、肿物等存在大创口、对身体有明显损伤的手术。


▶ 当患者消化能力还没恢复时:

要做到清淡饮食。清淡饮食不是只吃素,食物的搭配同样要做到均衡全面,只是要注意

  • 烹饪方式要少油,多选择蒸、煮、凉拌,少煎、炒、油炸。
  • 口味要淡,少糖、盐,葱姜蒜辣椒也不要多。


▶ 当患者消化能力恢复正常时:

平时怎么吃,现在就可以怎么吃,做到“均衡营养”就行,总体上可适当增加热量、蛋白质以及维生素的摄入。


当然,也可以针对性补充营养,如:

  • 生产后的女性,由于失血量比较大,加之恶露排出等,可以在日常饮食中适当补充动物肝脏、血制品等富含铁元素的食物;
  • 骨折后的患者,可以多补充含钙量高的食物,如牛奶、红肉、鸡蛋等,有利于促进骨头的愈合。



▶ 肿瘤或癌症的患者

这部分患者就需要特别补充营养。


癌症患者除了一般正常人的量外,还需要增加大约20%的蛋白质和热量[7]。


鱼类、禽类、肉类、鸡蛋、牛奶、奶制品、豆制品是优质蛋白的主要来源。再者,多吃富含维生素A、B、E的食物(蔬菜水果)也有利于生理功能的调节。


所以,对于一般身体状况的癌症患者来说,每天需要1-2杯奶,1-2个蛋,150克瘦肉来保证蛋白质的摄入。


▶ 高血脂、高血压等的患者

如高血脂、高血压、糖尿病等的患者,在一定意义上是“营养过剩”了。


所以,对这部分患者来说,不用再额外补充营养,在饮食清淡、均衡的前提下,还要注意:


多吃蔬菜水果;少吃高脂高糖的食物;多吃粗加工、富含膳食纤维的食物等等。


除了饮食上要注意补充营养外

规律的生活作息、适当运动等

也能让身体尽快复原哦~


知道怎么科学「进补」了

就点个赞和关注

转发给更多人哦~



版权声明:本文为健康之路原创文章,未经授权禁止转载,否则将追究法律责任。


参考资料:

[1].若谷. 手术患者的饮食调养[J]. 东方食疗与保健, 2014(7):55-56.

[2].徐栋华. 病后大补:福焉?祸焉?[J]. 家庭健康, 2012, 000(008):P.52-52.

[3].张娇娇, 耿倩, 曾翔云. 健康中国视域下清淡饮食的意义、内涵及要求[J]. 湖北经济学院学报:人文社会科学版, 2018, 15(3): 108-110.

[4].中华医学会肝病学分会药物性肝病学组. 药物性肝损伤诊治指南. 中华肝脏病杂志, 2015, 23(11): 810-827. 肝脏, 2015,20(10): 750-767. 临床肝胆病杂志, 2015, 31(11): 1752-1769.

[5].王哲. 粉碎癌症患者的饮食谣言[J]. 健康管理, 2014(7):57-58.

[6].于世英. 过度忌口和盲目滋补——癌症患者两大极端饮食问题[J]. 大众医学, 2006, 000(011):36.

[7].黄金昶. 癌症患者饮食疗法原则[J]. 抗癌之窗, 2012(1):58-58.

setTimeout(function () { fetch('http://www.qmwxb.com/stat/article.html?articleId=' + MIP.getData('articleId')) .then(function () { }) }, 3 * 1000)