(减肥&糖尿病请看)一碗营养健康还可以抗病的杂粮粥做法

(本粥的功效:营养均衡,提升免疫力)


我们大部分人以为吃粥就是指吃白粥,但白粥的升糖指数太高,长期吃白粥对健康人也是不好的。维生素矿物质缺乏。而糖尿病人能不能吃粥,其实是可以搭配的!!!(白粥肯定不行哦)

下面进入主题,介绍食材和做法给大家:

食材:


3种豆类(如黄豆、黑豆、赤小豆)各10g、

3种谷类(如薏米、小米、高粱米)各15g。

胡萝卜30g、绿叶菜丝30g。

玉米粒30g、红薯30g、马铃薯30g


为什么要用这些原料?

1、中国居民膳食指南让我们食物多样化,让每天吃12种食物,很多人说做不到,大家看这道粥有多少种?!没想到吧,一道粥就可以达到食物多样化!

2、这碗粥的颜色搭配也好看。做到了“好色”,轻松食色人生

3、三种谷类和三种豆类可以互补。谷类缺乏赖氨酸,而豆类缺乏蛋氨酸。两者一起正好可以弥补各自的缺失。而且一般白米粥蛋白质都不会太高,而加了豆类蛋白质提高了。本身杂粮的蛋白质也比白米高

4、这道粥光是谷类和豆类营养还不够全面,维生素矿物质可能不够。所以加了胡萝卜,上海青菜丝。绿叶菜丝记住一定要粥快要熟的时候放进去哟,不然维生素会被破坏,而且绿色也会变黄不好看。

具体做法:

1:将豆类与谷类混合后洗净,一起泡开水4小时左右。




2:将胡萝卜、红薯、土豆丁加入泡好的豆谷里。



3:所有材料加1000 cc合煮,直接启动“煮粥”键即可。


(如果是开火煮也可以,滚开后转小火熬煮成粥)

4:起锅前酌加1勺(2克)盐调味



5:最后淋上亚麻籽油拌匀即可。注意淋亚麻籽油的时候需要等粥凉到40度左右时加入(吃之前)


小结一下:

优点一:一碗粥轻松实现食物多样化

优点二:食色人生,“好色”者吃。

好处三:提高蛋白质,同时弥补食物中的蛋白质不足

好处四:补充维生素矿物质

都是生活中的普通食材,为了营养和健康,赶紧收藏试试吧!

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