买皮蛋时,有黄色和黑色哪种更好?现在才知道,以后不会买错

皮蛋是我们生活当中的美食,很多人都喜欢吃,特别是夏天,皮蛋瘦肉粥和凉拌皮蛋,不仅可以解暑而且营养价值也高,老人和小孩都可以吃。特别是喜欢喝酒的,一份凉拌皮蛋配啤酒也是开胃菜了。

很多朋友在购买皮蛋的时候会发现皮蛋有两种颜色的,一种是黑色或者褐色的,另外一种就是黄色的,黑色的我们是经常吃到的,但是黄色的可能很少吃,那么他们有什么区别呢?是不是营养价值也不一样?下面介绍下,看完了以后不会买错了。

谈到皮蛋就说说皮蛋的做法了,皮蛋是用草木灰,生石灰,黄泥巴,碱面等涂在涂在蛋上面,放置腌制而成的。那么皮蛋的颜色就是可能是腌制手法和蛋的种类的区别了。

一般来说手法都差不多,主要是蛋类的区别,像鸡蛋腌制成的,一般都是黄色透明的,像果冻一样。我们平时吃的一般都是鸭蛋,颜色都是黑色或者褐色的,还有一些小的鹌鹑蛋有黄色的也有黑色的。

其实他们的营养价值也就是蛋种的区别,鸡蛋的话胆固醇和蛋白质含量高,鸭蛋脂肪和微量元素含量高,你想吃哪个都是可以的!

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还有大家如果想吃黄色的皮蛋,类似果冻一样,透明溏心的。和黑色皮蛋比,多了一些不一样的感觉!价格也不贵,29.8元有30个装包邮到家。点击下面“去看看”即可享受美食!

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