1个土豆,3个鸡蛋,简单一做,好吃解馋,给红烧肉也不换

你们吃过土豆和鸡蛋搭配起来的美食吗?如果没有,那你可真就来对了,今天就跟大家分享一道用鸡蛋和土豆搭配起来做成的美食,土豆鸡蛋。吃起来香辣爽口,超级下饭。土豆很有营养,鸡蛋也很有营养,两者搭配起来营养更加丰富且全面。而且这个土豆鸡蛋的整个制作过程非常简单,不需要很长时间,做法简单又美味。那么咱们就一起去看一下这道土豆鸡蛋的制作教程吧。

【土豆鸡蛋】

【制作食材】土豆,鸡蛋,红辣椒,青辣椒,大蒜,食用油,八角,生抽,蚝油,老抽,食用盐

【制作步骤】

1、一直跟大家分享的都是制作非常简单的美食,今天这一道土豆鸡蛋也不例外。那么咱们还是先开始准备食材吧,一个不大不小的土豆,三个鸡蛋。然后再准备配菜红辣椒和青辣椒各一根。准备料头,大蒜三瓣,八角三粒。准备调味料,适量生抽,蚝油,老抽和食用盐。当然食用油也是要准备的,因为几乎所有的美食都是要用到食用油的。

2、咱们先将主要的食材处理一下,把土豆清洗干净,然后去皮再把土豆切成厚一点的厚片,然后给它切成滚刀块,滚刀块的大小也不要太大了,切完之后放到一个大碗中,然后加入没过土豆的清水给它清洗一下,再浸泡上。

3、土豆已经处理完了,那么咱们再处理一下准备好的配菜青辣椒和红辣椒。把青辣椒和红辣椒都清洗干净,然后去掉辣椒籽,再切成滚刀小块,切完之后放到一个盘中,大蒜拍碎,然后切成末。把大蒜末放到一个碗中,然后咱们就可以开始烹饪了。

4、平底锅烧热,加入食用油,然后把准备的鸡蛋直接打入到平底锅中,煎成荷包蛋。荷包蛋煎成八成熟就可以出锅了。出锅以后放到案板上稍微晾凉一下,然后切成小块,把荷包蛋小块放到一个小盘中,然后开始下一步。

5、起锅倒入食用油,油热了以后咱们放入八角炒一下,炒出香味之后咱们放入蒜末继续爆炒,炒出香味以后咱们放入土豆块翻炒一下,翻炒到土豆入味之后咱们开始调味。

6、加入适量的生抽,蚝油,老抽继续翻炒,翻炒均匀以后咱们倒入没过土豆的清水,然后盖上锅盖焖10分钟。时间到了之后咱们撒上适量的食用盐翻炒一下,然后把鸡蛋放进去,然后盖上盖把汤汁焖干。

7、汤汁干了之后,咱们把青红椒块放进去继续翻炒,炒到青红椒都断生之后就可以出锅了,把炒好的土豆鸡蛋盛出来放到一个干净的盘中,然后就可以享受这道非常美味的土豆鸡蛋了。一道香辣爽口,超级下饭的土豆鸡蛋就这样完成了。喜欢吗?喜欢就抓紧时间试一下吧。

【小贴士】

1、为了土豆吃起来更加清脆,所以咱们需要将土豆块清洗一下,将表面的淀粉清洗干净。

2、土豆洗完了我们用水浸泡防止氧化变黑。

3、在炒的时候要用大火快炒,但是土豆容易糊锅,所以咱们需要不断地快速翻炒。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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