零食这样做才好吃,锅里炒一炒,个个焦脆又香甜,一口一个真过瘾

大家好,我是原创作者:为爱下厨

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做出不一样的独特美食,做法简单又快捷

《糖炒小鱼儿》

加入300克面粉,加入35克玉米油,筷子搅拌一下。

面粉揉搓一下,让面团更香酥,加入3克酵母,倒入50克温水。

搅拌成絮状,揉成偏软的面团。

抹上一层植物油,裹上保鲜膜,发酵至两倍大小。

四十分钟以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。

撒上少许面粉,揉出面团气泡。

案板撒上面粉,揉成大面团,切成四个面团。

面团揉成长条状,切成小剂子,撒上少许面粉。

小面团放入手心,揉成小鱼儿,摆放均匀。

锅底倒入植物油,烧至六成油温。

筷子冒小泡泡,下入小零食,炸至飘起搅拌。

小火慢炸3-5分钟,炸至色泽金黄,捞出控油。

第一种小零食做法,可以加点白糖,直接开吃。

第二种做法,熬粥糖浆,小零食外皮焦脆,而且放凉也不会硬。

加入80克白糖,50克清水,大火熬粥融化,转小火熬粥。

熬粥糖浆起小泡泡,倒入小零食,用铲子翻炒均匀。

家常小鱼儿零食,均匀裹上糖浆,撒上白芝麻,撒上黑芝麻。

继续翻炒均匀,炒至零食挂霜,中途不要关火。

家常小零食,装入大盘,自然放凉,个个焦脆又香甜。

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为爱下厨

好吃又简单的《糖炒小鱼儿》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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