家里有鸡蛋别只会水煮,加1盒牛奶做个布丁,香甜嫩滑,入口即化

不管是常在家做饭的朋友,还是不常在家做饭的朋友,一般冰箱里面都会储备一些鸡蛋。因为鸡蛋营养价值非常高,一颗鸡蛋能够为身体提供充足的营养物质,尤其是对处于生长发育时期的孩子,常吃还能够促进大脑发育,学习更聪明。鸡蛋的做法非常的多,平时最常见的就是水煮鸡蛋,煎鸡蛋,蒸蛋羹等,家里人都非常的喜欢吃。家里有鸡蛋别只会水煮,加1盒牛奶做个布丁,香甜嫩滑,入口即化。


鸡蛋所含的蛋白质都是优质蛋白,不仅为身体提供能量,还对肝脏组织损伤修复有很好的作用。鸡蛋还含有丰富的dha,卵磷脂,卵黄素,维生素,铁,钙等营养物质,常吃鸡蛋有很好的健脑益智,保护肝脏,强身健体,延缓衰老等作用。今天要给大家分享一个鸡蛋非常美味的做法,加上1盒牛奶,口感嫩滑,入口即化。这样常做给孩子吃,促进骨骼发育,个子长得高大。喜欢的朋友赶紧收藏起来,隔三差五做给家人吃,身体更健康。

【牛奶鸡蛋布丁】

一,食材:鸡蛋5个,纯牛奶100ml,淡奶油200ml,白砂糖40g,白醋少许。

二,牛奶鸡蛋布丁的做法:

1.将所有的食材都准备好,准备一口奶锅,先把纯牛奶倒入奶锅里面。接着再把淡奶油和白砂糖一起倒入奶锅里面,开最小火,慢慢煮。一边煮一边搅拌,防止糊锅,不需要把牛奶煮开,只需要把白砂糖搅拌至融化就可以了。关火,把奶锅取下来放一旁,晾凉备用。


2.准备2个大点的碗,将鸡蛋打入一个碗里,然后把蛋黄用勺子舀出来装入另外一个碗里,我们这里只需要蛋黄。先用筷子把鸡蛋搅散,然后把晾凉的牛奶少量多次地加入蛋黄液里面。一边加一边搅拌均匀,最后搅拌成颜色均匀一致的牛奶蛋黄液。最后再放入少许的白醋去腥,如果家里有柠檬,挤几滴柠檬汁进去,口感会更好哦。继续搅拌均匀,放一旁备用。


3.为了让做出来的布丁口感更嫩滑,我们再把牛奶蛋黄液过滤两遍。然后把它们分装在两个碗里,撇去表面的浮沫。烤盘里面装入少许清水,用水浴法做出来的布丁,口感会更加嫩滑哦。然后把碗放入烤盘里面,烤箱170度提前预热10分钟,再把烤盘放入提前预热好的烤箱里面,继续170度,烤上30分钟。因为每个人家里的器具不一样,一定要根据自己的实际情况来定时间长短。烤的时候随时留意布丁表面,上色了,出现焦斑了就可以出炉了。



4.我们的牛奶鸡蛋布丁就做好了,奶香浓郁,口感嫩滑,入口即化,真的太好吃了。每次做上两碗,孩子们都抢着吃,高兴得不得了,儿子说比蒸的蛋羹好吃太多了。


小贴士:

今天给大家分享的这个牛奶鸡蛋布丁的做法就结束啦, 非常的简单,比蒸蛋羹更加嫩滑美味。鸡蛋是日常性价比非常高的养生食物,基本家家户户都会常备,天天吃也不用担心吃不起。有的朋友会说这里的淡奶油家里没有,完全不用担心哦,没有淡奶油可以换成炼奶,味道也是十分美味哦。白砂糖量是根据自己口感来加,个人比较喜欢吃甜食,所以会比较多些,如果觉得太甜了,可以适当减少一些白砂糖用量哦。

如果家里没有烤箱,那可以换一个方式来做,盖上一个耐高温保鲜膜,在电饭锅里面放入适量的清水,然后把碗放进去,虽然抵不上烤箱做出来的味道那么棒,不过口感也还是不错哦。即便这两个都不行,那么也可以换成蒸的,虽然和蒸蛋羹类似,但是比蒸的蛋羹可好吃太多了哦。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧,一周吃上5次也不够。

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