一周七天不重样的早餐做法分享,简单好吃的家常味道,自己做更香

一周七天不重样的早餐做法分享,简单好吃的家常味道,自己做更香!

来晒晒我家最近七天的早餐吧,现在天气渐渐凉了,家里有孩子上学、大人上班,做早餐的需求也就越来越强烈了。 我家附近卖早餐的少,所以基本上早餐都是在家里吃好了再出门,天凉了,吃饱吃好再出门也舒服些。

我家的早餐总体是偏中式的,天凉的时候我喜欢喝点热乎的粥或米糊类的食物,搭配一些主食、粗粮,再来点清爽开胃的小菜就很好了。分享七天不重样的早餐,也欢迎爱做早餐的小伙伴留言晒图分享,大家一起学习!

周一:小米糯米藜麦粥、黑椒牛排、面包片、烙馍、蒸紫薯、煮鸡蛋、冬枣。

天气有些凉了,早餐喜欢喝点热乎的粥,把小米、糯米、白藜麦洗净,放到砂锅里加水熬煮成粥,煮出来的粥香浓可口,最适合天凉时当早餐了。

牛排是冷冻的,没调味,解冻后控去血水,平底锅烧热后,放一点油, 小火煎牛排,一面煎1-2分钟,这个牛排比较厚,而我喜欢全熟的,取出牛排再切成细条;锅里的余油放进切成条的青椒丝和红椒丝,再加入切好的牛排翻炒,最后放黑胡椒酱,翻炒均匀后盛出,也不用放其它调味料了,卷在烙馍里吃特别香。


这种烙馍又薄又软,口感筋道,是家乡特色面食,从老家带回来的, 冷冻在冰箱里,想吃就热几张,用来卷菜特别棒,各种炒菜都适合卷着吃,我家也都喜欢。

周二:紫薯银耳羹、面包片、烤肠、蚝油生菜、奶酪、石榴、煮鸡蛋。

出去玩的时候买的面包,没吃完,正好用来当早餐,放到烤箱里160度加热5-8分钟即可,外焦里嫩,味道很不错。

买来的烤箱,一包十根,纯肉的,煎了4根烤肠,结果只有我和蘑菇妹吃,多多和多爸说更喜欢吃水煮蛋。

蚝油生菜是道快手菜,我现在做它都不放油了,锅烧热,把撕成小块的生菜放进去翻炒断生,再加一大勺蚝油调味就可以,特别方便,还好吃。

我喜欢吃紫薯,每次一买就是一大箱,紫薯除了蒸着吃以外,打米糊或豆浆最合适了,今天用破壁机打了紫薯银耳羹,放了去皮切小块的紫薯,还有半朵泡发的银耳,又加了一把大米,使口感又顺又滑,非常好喝,孩子们也都喜欢。

周三:红枣银耳羹、面包片、甜椒香肠炒鸡蛋、蛋黄酥、煮玉米、咸菜。

最近临近过节,家里的点心月饼什么的也多了起来,理所当然的偷懒,用这些点心当早餐主食。多多爱吃的蛋黄酥就很合适。这种点心热量也高,当早餐吃,有一天的时间可以用来消化,也不用担心长胖。

孩子们早餐不喜欢吃整个的烤箱,我就把烤肠切片炒菜,大家就喜欢吃了。做法分享:3个鸡蛋搅拌均匀,炒锅上火烧热,放食用油,把蛋液倒进去翻炒成蛋块,盛出备用;锅里再放点油,把切成片的烤箱放进去翻炒断生,再放青椒和红椒翻炒,倒入鸡蛋块,加盐调味即可出锅装盘,颜色好看又好吃!

红枣银耳羹做法:银耳泡发撕成小朵,和糯米、去核红枣一起放进砂锅里,加清水煮开,小火熬煮至黏稠,特别好喝!

周四:二米粥、煮红薯、馒头、煮鸡蛋、黄瓜、咸菜、奶酪。

继续熬粥的早餐,二米粥用的是大米和小米,两种米都很好煮,洗干净后加上清水,放进砂锅里,大火烧开,小火熬煮,不到半小时就可以煮好了。

熬好的二米粥配点咸菜最好不过了,辣白菜、榨菜都是挺不错的选择,清粥小菜,开胃爽口。


馒头是我自己蒸的,用的是全麦面粉,所以馒头不那么白,但是营养更丰富些。面粉和清水一般是2:1的比例,加上酵母粉,100g面粉搭配1g酵母粉就足够了,揉成光滑的面团,可以用一次发酵法也可以用二次发酵法,只要把面揉好了,用什么方法蒸出来的馒头都会很好吃。

周五:玉米汁、西葫芦鸡蛋饼、煮鸡蛋、混合坚果、石榴、奶酪。

玉米汁也是我家经常喝的一款饮品,甜甜的,口感又比较细腻,好喝着呢。把甜玉米粒切下来, 加水一起放进破壁机,使用“豆浆”功能,机器工作工作结束,甜甜的玉米汁就做好了。

再搭配上西葫芦鸡蛋饼,营养丰富又健康美味,不要太好吃哦!西葫芦鸡蛋饼是我认为最好做的早餐饼,把西葫芦擦成细丝,加入3个鸡蛋,当然,也可以更多鸡蛋,鸡蛋越多越好吃。再加入适量的面粉,少量盐搅拌均匀成糊状。平底锅烧热放食用油,放一勺西葫芦鸡蛋糊进去,摊成薄饼,两面煎熟即可出锅,香、软、嫩,非常好吃。

这样的早餐饼做法简单,营养健康,不用担心西葫芦不熟,只要擦成细丝,很好熟的,越细越好。

周六:紫薯米糊、烙馍卷土豆丝、煮鸡蛋、烤肠、冬枣。

紫薯米糊也是我家两个小朋友喜欢喝的早餐饮品之一,把两个紫薯去皮切成小块,半碗大米洗净,加1200ml清水放进破壁机里,使用“辅食”功能做了四大碗米糊,口感细腻,颜色又好看。

烙馍卷土豆丝,简直不要太香,卷上特别多的土豆丝更过瘾。土豆去皮切成细,青椒洗净切丝备用,炒锅上火烧热,放少量食用油,把土豆丝放进去翻炒断生,加青椒丝翻炒,加盐调味即可。烙馍解冻后加热一下,卷上特别多的土豆丝,实在是太好吃了!

从小就吃的美味,不过小时候吃的都是妈妈烙的烙馍,现在吃的都是机器做的烙馍了,虽然也很好吃,但少了妈妈的味道!

周日:牛奶燕麦粥、华夫饼、拍黄瓜、混合坚果、火龙果。

牛奶燕麦粥是快手早餐之一,做起来方便,也很好喝。快熟燕麦片是我家常备,半碗麦片配一碗清水煮熟,再倒入一袋或两袋纯牛奶拌均匀,关火,焖一会儿再搅拌均匀就好了。

搭配的拍黄瓜是道清爽的小凉菜,把黄瓜拍扁切小段,再用生抽酱油、盐、香油、香醋调味,撒点熟白芝麻还挺好看的。

华夫饼用的早餐机里的模具制作出来的, 2个鸡蛋分出蛋清和蛋黄,蛋清里加20g白糖打发备用,蛋黄糊里拌上100g牛奶、40g蜂蜜,再把170g低筋面粉过筛进去拌成面糊,和打发的蛋清混合成糊状,华夫饼模具加热,刷一层食用油,放一勺面糊,合上机器烤2-3分钟左右,很快就做了五张华夫饼,软软的,当早餐主食很受孩子的喜欢。

以上就是我家七天的早餐,一周七天,简单、营养、不重样的家常味道。天气渐凉,在家吃饱吃好再出门,对身体健康更有利,如果你也喜欢做早餐,或者不得不做早餐,欢迎来晒晒你做的早餐,相互鼓励,会让我们的早餐做得更愉快!

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈除了柴米油盐,也能拥有诗有远方!

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