餐桌上必备的几道家常菜,鲜香下饭,简单美味,做给家人尝尝

吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

盐水菜心

材料:菜心、食用油、盐、生姜

做法:

1.菜心清洗干净,在水里泡半个小时去除农残,捞出虑水备用。

2.生姜切成丝。

3.起锅烧油,爆香姜丝,放盐炒几下。

4.然后加适量的清水,没过菜心,大火煮开后放菜心,用筷子心稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身。

4.盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟即可。

家常小鱼

材料:小鱼、干辣椒、大料、生姜、蒜、小葱适量、生抽、料酒、糖少许

做法:

1. 小鱼处理干净。

2. 起锅烧油,放入生姜、蒜、干辣椒、大料炒香后,捞出料渣。

3. 锅里再放油烧热,放鱼两面煎一下。

4. 加生抽、料酒、糖调味,加适量水,大火煮开,开中小火炖至入味

蛋花葫芦丝

材料:西葫芦、鸡蛋、油、盐、料酒适量

做法:

1、西葫芦洗净,切成均匀的薄片。

2、然后切成均匀的丝。

3、鸡蛋打入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀。

4、起锅烧油,放入蛋液炒成碎蛋花,盛出备用。

5、锅中留底油,倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。

6、调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。

7、倒入事先炒好的鸡蛋。

8、继续翻炒片刻即可出锅。

干锅山药

材料:山药、五花肉、青红椒、洋葱、蒜、大葱、姜、干红椒丝、植物油、豆瓣酱、酱油、糖、盐少量、鸡精适量。

做法:

1.将山药去皮,并切成细条,然后放入淡盐水中,防止氧化变黑。

2.将青红椒切滚刀片,洋葱切细条,同时将大葱和姜切片,蒜切粒。

3.起锅放少许油,加入切好的五花肉片,炒至断生后,盛出备用。

4.炒锅中再倒入少许油,放入干红椒丝和洋葱炒香,然后放入葱、姜、蒜一起炒。

5.之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀,再加入沥干水分的山药条、酱油、糖、盐、鸡精翻炒至,山药条断生,让调料充分入味。

6.最后加入青红椒片炒均即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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