在江西景德镇寻美食,餐具精致,饭菜有特色,碱水粑在外地吃不到

文章导读:在瓷都景德镇,小吃店里用的餐具比饭菜还要贵,特色美食在外地吃不到。

长假期间和家人一起深度游玩了江西的景德镇,以前只知道景德镇是千年瓷都,而到了景德镇之后才发现,这里绝对是一座被低估了的小众旅游城市。

景德镇不仅有陶瓷文化,还有风景如画的千年古镇,更有令人回味的特色美食,连小吃店里的装潢和餐具都十分精致。

在景德镇寻觅美食是一种享受,你很难想象开在窄窄巷子里的一家小吃店,走进门就像走进了瓷器博物馆,装饰、摆设、吊灯、桌椅、餐具,无一不是精致的美轮美奂的瓷器,端上桌的饭菜都没有这些瓷器贵。

看着这些精致的餐具,吃饭的速度都自动放慢了一些,下面,就晒晒我们在这“瓷器博物馆”里都吃到了哪些美味!

炒碱水粑

碱水粑是景德镇独有的特色美食,当地朋友告诉我,出了景德镇还想吃到地道的碱水粑就很难了。碱水粑以大米磨浆,掺以碱水,蒸制而成。食用的时候将碱水粑切成薄片,加入鸡蛋、青菜一起快炒,是既下酒又饱腹的美食。

碱水粑吃起来韧劲十足,经过快炒之后油香四溢,是深受当地人喜爱的美食,外地的朋友第一口吃碱水粑时,可能会觉得味道有一点点奇怪,但当你吃习惯了之后,那种淡淡的碱水味道就会令人特别回味。

炒排粉

景德镇是瓷都也是“粉都”,到了景德镇是一定要吃米粉的,除了有味道独特的【景德镇冷粉】之外,同样很有特色的【景德镇炒排粉】也是不能错过的。

我发现景德镇的美食大多有一些韧韧的口感,像碱水粑和炒排粉,吃起来都是有一点韧劲的,景德镇炒粉不像一般吃的细米粉那样软烂,它根根分明很有嚼头,是越嚼越香、越嚼越上瘾的美味。

炸清汤

在景德镇这种小小的薄皮馄饨被称作【清汤】,而经过高温油炸的小馄饨就被叫做【炸清汤】,炸清汤是当地很喜欢的一道小吃。

小馄饨皮薄馅细,经过油炸后呈现出香脆的口感,吃起来像小零食一样解馋,酥酥的馄饨皮一咬就掉渣,孩子们特别喜欢这样的食物。

瓦罐汤

瓦罐汤是江西的特色美食,但到了景德镇,这瓦罐汤不仅汤汁鲜美,更重要的是盛汤的器皿要比常见的土黄色瓦罐精致很多。清透油亮的香菇肉饼汤,搭配着温润雅致的淡青色瓷器,在景德镇吃饭绝对是一种享受。

瓦罐汤的种类有很多,荷包蛋肉饼汤也是很多人喜欢的味道,在有些微凉的秋季夜晚,喝上一盅这样温润滋补的瓦罐汤,浑身都觉得暖暖的,十分惬意。

这就是我在景德镇吃的一餐简简单单的晚饭,碱水粑、炒排粉、炸清汤,再搭配上两盅瓦罐汤,最最家常不过的食物也被装盛在精美的瓷器里,这样的仪式感透露着对生活的热爱,而这份热爱却常常因为快节奏的生活和工作而被我们忽视,在景德镇特别适合慢下来,重新爱上生活的点滴。

离开景德镇的时候我还特意买了几块碱水粑,把景德镇特有的美味带回家!

#10月吃什么#

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,关注我,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!

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