这个素馅料饺子,家常食材做法简单,我家隔三差五就想吃,太鲜美

天冷多吃这个馅料的饺子,味道太鲜了,比吃肉还香,上桌就扫光。

这个素馅料饺子,家常食材做法简单,我家隔三差五就想吃,太鲜美。

我家人都爱吃带馅料的食物,每次包饺子、包子或者馅饼,都会比平时要吃得多,而且总也吃不够,尤其是素馅料的包子或者饺子,皮薄馅大,味道鲜美,真的太好吃了。


1、今天分享的是这款素馅料饺子,所用食材都是家常食材,做法也简单,两个人一起做,不到一小时就做好了,非常的快速,味道却是极好的,吃一次还想再吃一次。

包饺子首先要和面,和面每次都是我家先生来做,他和面,不软不硬,非常的有弹性,每次煮出来的饺子,个个筋道光滑。

饺子面皮要用高筋粉和面,里面再打一个鸡蛋,然后用温水和面,多揉一揉,大约揉面五分钟,密封放面十分钟后再次揉面五分钟,然后密封放起来,开始准备馅料。


2、饺子馅料所需食材:

蒜苗一根,红辣椒半根,香菜一把,韭菜一把,小白菜一朵,黑木耳十几朵,鸡蛋两个,大葱半根,蒜三瓣。

先把泡好的黑木耳清洗干净焯水,然后切碎装盆里,鸡蛋打散滴几滴料酒,炒成鸡蛋碎,小白菜焯水挤掉多余的水分切碎,红辣椒、韭菜、蒜苗、大葱、蒜都切碎装盆里备用。


3、鸡蛋碎放凉后也放入盆里,放一勺五香粉,一勺盐,一勺蚝油,适量白糖和鸡精,然后浇上烧热的热油。

这里注意热油一定要浇到鸡蛋木耳小白菜上,不能浇到韭菜和香菜上,浇到韭菜和香菜上会把韭菜香菜烫出水来,放凉后搅拌均匀。


4、搅拌均匀的蔬菜馅料闻着好香啊,有韭菜的鲜香,还有香菜的鲜美,这样的蔬菜组合,味道真是超级鲜美,还有营养的黑木耳和鸡蛋,好吃营养健康。

真的比肉馅还香,还鲜美。


5、然后快速的包饺子,我家先生擀面皮,我包饺子,十几分钟就包好了,迫不及待的下锅煮饺子。


6、我家包的饺子皮比较薄,从外面能看见里面的馅料,这样做的饺子,只需要大火煮开两次就出锅,因为饺子皮比较薄,馅料基本都是熟的,只要把饺子皮煮熟就行,煮过头了,饺子里面的绿叶蔬菜就会不嫩绿,饺子就不够鲜美了。


7、一人一碗鲜美的饺子,开始饕餮吧。

最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

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