这家乌拉满族火锅不正宗?作为游客,这是吉林旅行最享受的一餐

虽然吉林省省会是长春,但吉林市是个严重被低估城市。在当地人心中,吉林市应该和长春、哈尔滨、沈阳、大连一个档次。

“冬天若有十分美,七分在吉林。”虽说有些夸张,但是吉林的冬天是真的美。

回忆起那次在吉林的旅行,打卡了四大滑雪场:北大湖滑雪场,万科松花湖,鲁能胜地度假区,长白山国际度假区......此刻闭上眼睛,仿佛还能感受下滑雪时的那种畅快感。

“我真的觉得吉林的冬天太好玩了!荷尔蒙过剩或者半死不活没激情的都应该来浪,保证你有一种回炉重造复活重生的感脚!” 一起去的旅伴写道。

那次旅行,我第一次去了吉林省吉林市,很有意思,与省同名的一个城市。

住在吉林世贸万锦大酒店,曾独自站在酒店房间窗口,俯瞰过这座陌生的城市。

去吉林之前,当地的网友都建议我去吉林市滑雪。有二个国际级标准滑雪场:松花湖滑雪场和北大湖滑雪场。其中松花湖滑雪场生活设施比较完善,而且距离吉林市市区特别近,吃住玩都很方便。

后来在我的记忆里,松花湖滑雪场是我见过最美的滑雪场,没有之一。

对了,如果你去吉林省吉林市,一定要吃一顿乌拉满族火锅。冬季来到吉林市,有“一观一品”之说。“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景,“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。

一开始我以为乌拉是一个火锅品牌,谁知道在吉林市区的一条美食街,到处都是“乌拉火锅”。

我们在当地朋友的推荐下,去了千亿来乌拉满族火锅。餐厅很大,一眼就能看到。

等我们吃完第二天发在网上,网友们都评论说:这家乌拉满族火锅不正宗!吃正宗的乌拉满族火锅,要去吉林乌拉城。

一头雾水!乌拉城在哪?

原来有一个地方叫乌拉街满族镇,是满族主要发祥地之一,距吉林市北30公里。研究了才知,“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺”,作为乌拉满族火锅的正宗和代表,还评为吉林市非遗。

凤吉园贾家火锅店,始创于清光绪年间,至今已一百四十余年,是乌拉街现存唯一百年历史的老字号饭店。

但是作为一名普通的游客,这真的是我们这次吉林旅行,吃的最享受的一餐。

乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食,因兴盛于吉林乌拉城而得名。吉林乌拉是满语音译,据《吉林通志》记载:“吉林谓沿,乌拉谓江。”

有意思的是,这里的服务员,不管是男生女生,全部都穿着满族服装。期间还有免费的歌舞表演,气氛热烈的很。

传统的乌拉满族火锅有“前飞后走,左鱼右虾,转圈撒葱花”的说法。不过,我们因为那天滑雪一天,很费体力,到餐厅已经饥肠辘辘,点了一大桌的肉。

这里的锅,是景泰蓝的,煞是好看。

粘豆包、白肉、酸菜、血肠是必点的。在东北旅行,太爱吃白肉酸菜了!

据说,300年前乾隆爷就曾疯狂打call“吉林乌拉满族火锅”了。吃乌拉满族火锅吃火锅之前,一定要先喝汤哦。

那个夜晚,好友+火锅,笑骂打闹间,便把桌上的食材全部下肚,于是又添了二份肉。

这金黄的小米糕,也非常不错。

吉林市的网友是相当的热情,当地的朋友回复我,写了长长的一段:

“乌拉满族火锅和杀猪菜看着有点像,但实际上差别很大,不是一个类型的东西。

杀猪菜强调长时间炖煮后的香,配上其他的猪肉猪下水配菜形成的一系列菜。而乌拉火锅强调的是现吃现涮的鲜,乌拉火锅可以吃牛羊肉甚至鹿肉等,也可以吃海鲜,但锅底是酸菜汤的基调。”

有机会再去吉林省吉林市,为了那最正宗的乌拉满族火锅,要不,去一次乌拉街满族镇?

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