美食

菜盒子这样做,不发面不烫面,皮薄菜多不跑馅不破皮,越吃越香

大家好,我是阿飞。若有人问我,你们河南人为啥那样爱吃面食,面食真有那么好吗?我会毫不犹豫的告诉他,来我们河南吧,一袋普通的面粉,我们能做出很多的面点来,面条,馒头,包子,油条,糖糕,菜角,烙馍,饼子,油馍,馅饼,菜盒等等很多,很多,一个星期都可以吃的不重样。

中国4大名鸡,你都吃过吗?

人们常常用“鸡鸭鱼肉”来形容一顿饭菜的丰盛程度,而其中,“鸡”被排在第一,由此可见鸡肉对于老百姓的日常生活而言,有多么重要。​鸡肉算得上是我们最常吃的一种荤菜了,而且由于鸡肉的营养成分构成,使得大家在吃鸡肉的时候,也不用太过考虑吃得太多会长胖的问题。在民间,鸡肉的做法非常多,但大

教你早餐玉米饼正宗做法,掌握3个小技巧,松软香甜,简单好吃

做法:1,小盆中打入两个鸡蛋,加入2克白糖,搅拌均匀2,再加入50克纯牛奶继续搅拌,使蛋液和牛奶完全融合3,再分次加入100克的粗玉米面,随倒随搅拌,搅拌成细腻的糊状即可4,起锅不需要刷油倒入米糊,让米糊自己均匀的摊圆5,烙至表面起泡的时候翻面6,翻面后再烙1分钟左右,再次翻面7

不管炖什么肉,如果多加这2种香辛料,保证肉越炖越香,越炖越烂

而每当有人问我如何能使炖出来的肉香味浓郁时,我都会叫他们再原来的基础上再多加2种香辛料,因为这2种具有非常的好的增香去异解腻的作用,只要加了这2种香辛料,保证能使肉越炖越香,越炖越烂,而且不管是炖什么肉都可以加这2种辛香料。不管炖什么肉,如果多加这2种香辛料,保证肉越炖越香,越炖

茅台酒瓶里的珠子有什么用?据说撬开可多喝一两酒,怎么取出来?

很多茅粉都知道茅型瓶瓶口有两颗小珠子,然而很少人知道把这两颗珠子取出,还能再喝一两酒。茅型瓶瓶口内的两个珠子,其实大有作用。●防止运输途中漏酒因为茅台镇深居内陆,所以茅台酒的运输是很麻烦的,在瓶口处加入珠子,就能有效地防止运输过程中出现大规模的漏酒。

市面上一元一包的小辣鱼,是用什么做的?看完心情复杂

凡是吃过小辣鱼的朋友应该知道,小辣鱼并不长,有点类似于我们在日常生活中见到的小丁鱼,小黄花鱼等等,这种鱼类体型都比较小,营养价值比较高,价格相对来说也会比较贵,如果有企业使用这样的鱼类进行加工的话,不仅要算上处理鱼类的成本,同时需要考虑加工时候使用的香料,材料以及人工费用等等,这

红薯开花馒头,牢记此步骤,保证个个开花,松软细腻,越嚼越香

开花馒头是很多人想做都做不出来的美食,有的人不管怎么做,到最后都不开花,今天我就来教大家如何做开花馒头,红薯开花馒头,牢记这几步,保证个个开花,松软细腻,越嚼越香今天跟大家分享的这道开花馒头是红薯开花馒头,蒸馒头的时候加点红薯吃起来口感更加香甜,而且面粉的选择对开花也有着重要的作

有一种炫富,叫顺德人吃早餐

顺德人最熟悉的肠粉是这样的布拉肠粉米浆置于布上蒸成蒸好后一般会将肠粉切断再加芝麻、甜酱及辣酱以调味皮薄,光滑,有韧性抽屉式肠粉抽屉式肠粉外表晶银剔透、薄如蝉翼且口感鲜美、微带韧劲而且是邹折在一起的是不可多得的美食小吃窝篮拉肠粉这种美味已经濒临失传这种肠粉是用竹篮制作而成,皮薄透如

如今买不到的10款零食,70后80后表示都吃过,90后见过的很少

馓子是我国北方很常见的一种油炸食品,在济南也常遇到,很细很长,焦黄酥脆,格外馋人。这个糖90后都吃过吧,这个西瓜泡泡糖1毛钱可以买两个,小孩们仔细挑选自己喜欢的颜色,其实味道都一样,西瓜泡泡糖吃起来里面有夹心,其实不管什么颜色都是一个味道,当时年少以为每种颜色就是不一样的味道。

拍黄瓜的做法千千万万,你还只会就一种么?

一:剁椒拌黄瓜1、蒜头切末,黄瓜拍碎2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀3、锅里烧热油,爆香蒜蓉4、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可二:五味黄瓜条1、黄瓜洗净切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分2、加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝3、起油锅,小

1碗面粉,3个鸡蛋,不用烤箱不用电饭煲,教你做松软香甜的大面包

哈喽,大家好。这里是田园美食记。面包是我们日常生活中很为常见的一种食品,通常我们的面包一般都是从超市购买的,自己在家里做一是因为做法比较麻烦,二是因为制作面包的工具相对复杂,一般家庭里面没有那么多的工具。今天给大家分享一个没有烤箱也能自己在家做的大面包。

世界上“最难吃”的五种食物,如果给你一百万,你会愿意吃哪种?

美食可以让人开心,也可以让人痛苦,不开心时吃美食可以让人心情变得愉悦,可是开心时有些美食也可以让人吃到很是痛苦,比如有一些美食,外观看着很漂亮,很诱人,可是口感以及味道真不敢恭维,吃一口就可以让人记住一辈子,堪称世界级最难吃的食物,就像下面这五种食物,我赌10盘小龙虾,爱吃的人没

朋友说这就是川藏线上的“大肉包”,售价800元

但是已经买了一些,也切开了就只能吃了,虽然说这种食物是比较坑人的,但是其实味道吃起来还是不错的,因为这种食物是把牛肉还有蔬菜全部都包裹在牛皮里面烤制而成的,所以说里面的牛肉其实吃起来是非常软嫩入味的,只是还是有很多人认为这种食物吃起来实在是太坑人了,所以,很多人都说谁买就是傻子。

关于食品的十个冷知识

猕猴桃2.猕猴桃自然放置最大可能是放坏而不是放熟猕猴桃一般采摘下来都是不能直接食用的,需要捂熟,但是很多时候放着放着就坏了。

十大水果核文玩

樱桃核现在樱桃还没下树了,就算是北方地区的玩家,想要吃点车厘子,也是可以选择网购的,但是无论是樱桃还是车厘子,吃完了,可不要把籽儿就随便扔了,用樱桃核制作的文玩手串,还是非常漂亮的,就是樱桃核的皮质比较薄,比较脆,不太容易盘出效果。

陕西经典面食,芝麻盐烧饼,掌握3个小技巧,咸香美味,柔软筋道

做法:1,小盆中加入500克的面粉,5克食盐,5克酵母,一勺白糖,搅拌混合一下,再用250克的枣水和面2,搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发两倍大3,准备好黑白芝麻放到案板上,用擀面杖压碎,再撒上一点食盐混合均匀装入碗中备用4,面饧发好之后揉面排气,搓成长条分成大小

遇到此菜,我从不手软,2元1斤,简单一煮,营养全面又鲜美

要多喝一些汤水,比如蘑菇,把买回的蘑菇与鱼丸一起“滚汤”,这时的蘑菇也特别便宜,2元一斤,简单一煮,营养全面又鲜美,是家家都喜欢的食材,所以,遇到此菜,我从不手软,花上几分钟就可以喝到鲜美好喝的汤水,老少皆宜,简单方便,还能预防感冒。

大妈街头支一口大锅卖“丸子”,路人嫌脏,回头客抢着买

大妈街头支一口大锅卖“丸子”,5毛一个全是肉,刚出锅就抢完了现在的路边小吃样式可都是越来越多样化了,现在的人们也善于开发新的食物,总能将普通的食物做出不一样的花样来,比如我们生活里常见的土豆,以它为原料做出来的小吃数不胜数,而且基本上每一种都好吃,也是佩服小摊师傅们的手艺,每次总

自从知道胡萝卜鸡蛋可这样吃,我家孩子三天两头点名吃,每次吃光

做法:1,准备好两根胡萝卜,两个鸡蛋,一把大枣2,胡萝卜清洗干净削去外皮切成薄片放入蒸锅蒸20分钟,蒸好后打入两个鸡蛋,放入料理机中打成胡萝卜鸡蛋糊3,准备一个大碗倒入300克的面粉,2克酵母,适量的白糖,用鸡蛋胡萝卜汁随到随搅拌4,揉成软硬适中光滑的面团盖上保鲜膜饧发两倍大5,

做盐焗虾时,好多人一下锅就错了,难怪虾肉又咸又老

所以做盐焗虾时,好多人一下锅就错了,这主要是因为在下锅前,大家在挑选大虾的时候,习惯性地挑选外壳比较软的基围虾,这导致在盐焗的时候,虾壳容易破碎,导致虾肉里面的水分流失,外面的盐味进入到虾肉里面,这样自然吃起来就会变得又咸又老了。

想吃切糕了?教你在家做江米切糕

小时候在姥姥家,常常会听到串胡同卖切糕的师傅的吆喝声“江米小枣”“切糕,没有胡(核)儿”“现做的凉切糕”。每每听到这熟悉的吆喝声,我都会拽着姥姥的衣角,睁着大大的眼睛,看着姥姥说:“姥姥,我想吃切糕,枣的。

东北玉米面大饼子的做法

吃粗粮营养又健康。粗粮含有纤维微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动。还能降低高血脂,有一些食疗的作用。所以经常让餐桌上多一些玉米类的食物。最爱吃贴饼子配上炸鸡蛋豆瓣酱和拌黄瓜凉菜嘎嘎的香。玉米面在东北的吃法很多也很广泛。可以做各种面食和汤面。

做鱼时,不管是啥鱼,只要丢掉这“4个部分”,就能彻底去掉腥味

我们家人特别爱吃鱼,基本上隔三差五就要吃一顿鱼,鱼虽然很营养又好吃,但有一部分的人却不怎么喜欢吃鱼,原因就在于鱼肉中自带的一股鱼腥味,为了去掉这个鱼腥味,很多人都在烹饪的过程中入手,有的人会在煮鱼和腌制鱼的过程中,加入生姜、料酒来去腥,还有的人直接加入大料一起炖煮,以此来提香并掩

夏季做这个酒,泡酒食材一年才有一次,搭配白酒就可以制作

现在是桑葚的季节,突发奇想想做桑葚酒,因为没喝过,也没做过,就在朋友圈咨询朋友了,得到很多种泡制桑葚酒的方法,一位经常泡酒的大哥教我两种泡制的方法,我选用了最他认为最好喝的一种方法,好不好喝,我现在就不清楚了,只能静待一年后开封了,写这文章是为了保存制作方法,留着以后好喝想再做就

炒酸辣土豆丝时,放白醋还是香醋?厨师长这样说,原来我一直错了

一年四季,家中总会储存土豆,无论大人还是小孩都喜欢吃,酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等,多种多样,美不胜数,甚至有个“百吃不厌”的称号,很多人在炒土豆丝时,不是太酸,就是太辣,要么不脆爽,甚至直接糊锅了,虽然做法不难,但只要掌握火候和窍门,味道并不输饭店,很多人不懂调味,怪不

吃海底捞,这5种东西是可以免费打包带走的,别不好意思!

在火锅界,海底捞绝对是榜上有名的,不仅味道好,服务更是一流,嗯,晚上不停的爆粗海底捞的特殊服务,比如帮人修指甲,服务员用手拍黄瓜,遇到一些好事者,服务员还会为他挑去火龙果的籽儿,总之顾客就是上帝,这句话在海底捞被执行的很彻底,很多人以为在海底捞吃东西的时候,吃不完的东西也是不能带

鲫鱼汤又浓又白放热水还是冷水?都不对!教你浓白不腥的正确做法

鲫鱼豆腐汤,这道汤的成本比较低,营养价值却非常高。鲫鱼和豆腐都富含钙和蛋白质,鲫鱼还含有维生素D,多喝鲫鱼豆腐汤能够健脾养胃,强身健体。那么鲫鱼豆腐汤又浓又白是放热水还是冷水呢?都不对,今天教你浓白不腥的正确做法!想要做到鱼汤不腥,首先我们得把鱼处理干净。

做白水煮虾,该冷水就下锅,还是等水开下锅?大厨:搞错腥味重

不过因为海鲜的种类特别多,并不是所有的种类我们大家都特别熟悉,其中公认的最好吃的也就是大虾,因为大虾肉质特别鲜嫩,而且吃起来非常方便,只需要将它的外壳剥掉之后,就可以吃到鲜嫩的虾肉了,而且大虾的生存能力也不错,繁殖能力很强,在各个地方的售价都比较评价,是大家能够接受的一类水产品。

熬鱼汤时,最忌直接加水煮,教你正确做法,鱼汤奶白无腥味,真鲜

大厨教你诀窍,其实很简单,太鲜了!鱼汤好喝又有营养,我以前经常在饭店点着喝,饭店的鱼汤奶白奶白的,而且一点鱼腥味都没有,而我们在家做,往往做不出那样的效果,所以有的朋友就怀疑是不是饭店的鱼汤里加了什么东西,为此,我特意请教了在饭店干大厨的表哥,原来想要熬出白如奶的鱼汤这么简单,一

给大蒜去皮不用手剥,用可乐瓶就搞定,1分钟剥一堆,特干净

大蒜去皮不用手剥,用可乐瓶就能搞定,1分钟剥一堆,特干净给大蒜去皮是日常烹饪中人人都会碰到的问题,一道菜如果用的蒜量比较少,手随便剥两瓣就可以了,但有些菜需要的蒜量是比较大的,如做蒜蓉茄子、蒜蓉生蚝、蒜蓉粉丝蒸虾等,都需要整整一头以上的大蒜,手剥大蒜就会比较麻烦费力了,市场上有卖

为什么猪肚一炒就发硬?因为你只会傻傻的炒,教你这招,又脆又爽

猪身上我最喜欢吃的两个部位,一是猪肚,二是大肠。这两个地方,吃起来绝对的够味!配上一些辣椒,多放点油,用大火爆炒,想想都能流口水!炒猪肚是脆脆的香,炒大肠是臭臭的香,哈哈!​炒猪肚,最重要的是口感要脆爽才行,吃起来不能发硬。另外再配上精湛的厨艺,这样才能炒好一盘猪肚!