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冬天里最爱的懒人排骨焖饭,香到骨子里,吃一次就念念不忘

排骨是一道非常给力的食材,但除了做一些常规的宴席美食,比如红烧排骨、糖醋排骨等等,还可以用排骨做一道亦菜亦饭的家常美食。它就是排骨焖饭,顾名思义这款美食对食材的要求很低,对烹饪工具要求更少。基本上一个电饭煲就可以搞定了。

酱牛肉想要口感好?只凭感觉可不行,牢记这3点,做对了事半功倍

平常在家里,总喜欢喝点小酒,最钟爱的下酒菜,一是花生米,二酱牛肉,花生米还好说,物美价廉,又称“陪到底”,一直是下酒的好搭档,酱牛肉有点尴尬,一斤熟牛肉五六十元,着实吃不起,一个月一次,就算改善伙食了,后来发现牛肉也不贵,何不试着自己卤牛肉吃呢?

这6种蔬菜晒干后,比新鲜的更好吃!生吃炖肉都行,放1年都不坏

在我老家,一到秋冬季节,就是各种蔬菜的秘制保存,吃起来是别有一番风味,也能增加蔬菜的储存时间,传统的储存蔬菜的方法就是风干晾晒啦,有的就能晒干了直接吃,有的可以用来下火锅炒菜,味道都是超级好,有些是在饭店都吃不到的,今儿蓉儿总结了6种晒干蔬菜的做法,都是大自然给予的天然口感哦。

入冬,这两样食材是绝配,炖上一锅,一边吃肉一边嗦粉,太香了

导读:入冬,这两样食材是绝配,炖上一锅,一边吃肉一边嗦粉,太香了。入冬后天气渐冷,最适合吃羊肉了。羊肉温润滋补,富含蛋白质和脂肪,冬天吃了可以为身体积蓄能量,抵御寒冬。本草纲目中也记载羊肉可以“暖中补虚,开胃健身”,而且羊肉细嫩,胆固醇的含量较少,深受人们的喜爱。

晒一晒,我家3菜1汤的标配,却被朋友圈吐槽:这样的家庭太奢侈

晒一晒,我家3菜1汤的标配,却被朋友圈吐槽:这样的家庭太奢侈!茄子生味较重,因此衍生出不少重口味的做法,像是和辣椒、豆瓣酱及绞肉一起拌炒的做法,颇为常见的鱼香茄子,炒茄子若加入一些青龙椒,增清香甜味,口感更丰富,这道不能少的是豆豉,它是炒青龙椒的好伙伴,加上爆炒牛绞肉,香气与茄子尤其搭衬,一道炒菜有4种不同层次的食材,丰富感十足,又咸香下饭;

做酱牛肉学会“3加2减”,出锅酱香浓郁,酥烂可口,入味没腥味

做酱牛肉,学会“3加2减”,出锅酱香浓郁,酥烂可口,入味没腥味大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『做酱牛肉,学会“3加2减”,出锅酱香浓郁,酥烂可口,入味没腥味!』每逢节假日,都要办一次家宴,准备了好酒,所以下酒菜是少不了的。

想吃豆腐不用买,教你在家自制豆腐,几乎零失败,自己做吃着放心

昨天在外面买了一块豆腐,早上炒着吃,结果一直拉肚子,去诊所医生说,估计是豆腐不干净导致的,当时气的我啊,几块钱一块豆腐竟然让我难受半天,但我平时还挺喜欢吃的,回家之后,媳妇说:“我自己做豆腐吧,刚从我妈那学到一招,今天展示一下,以后啥时候想吃豆腐了,给我说,我给你做,保证干净卫生

卤牛肉时,记住“1腌2泡”的窍门,牛肉不柴不腥,好吃缩水少

牛肉肉质紧实,肌肉纤维比较粗,大块的牛肉需要长时间的焖煮才容易入味,所以卤牛肉是很适合烹饪牛肉的方法之一。好吃的牛肉卤出来口感不发柴,切开以后里外味道、颜色一致,味道醇正不能有牛肉的“草腥味”,最好卤出来的牛肉“出肉”比较多,不能缩水太严重,这中间还是一些门道的。

紫薯糯米卷:糯叽叽超好吃,无需烤箱,做法超简单

来源:美食天下糯叽叽的,软糯香甜,真的巨好吃!点击图片 ▲ 收藏本菜谱紫薯糯米卷图文 | 琴韵优雅紫薯1个糯米粉100g牛奶120g白糖一匙椰蓉适量1. 紫薯去皮切片,约150克,上蒸锅蒸15分钟。2. 取出加一匙白糖,加5克炼乳。3. 用擀面杖捣成紫薯泥。4.

炖羊肉放什么调料?牢记“这3样”,羊汤奶白,鲜美又营养

羊肉滋补暖胃,像是现在这样的冷天气,买上几斤炖上一锅羊肉汤喝是再好不过。许多人都喜欢喝羊肉汤,但是却不知道炖羊肉汤该放哪些调料,自己每次炖出来都是清汤,不但没有什么食欲而且喝着也不鲜美,那么炖羊肉到底该加什么调料才能汤色奶白,营养鲜美呢?下面麟大大就为大家来一一解答。

蚝油不是“万能提鲜油”,牢记“3不用3不吃”,做菜别再用错了

蚝油与酱油、醋等传统的调味料相比,历史并不算太长,是清光绪年间由李锦裳无意间发明的,普及到家庭烹饪中的时间更短,很多老一辈以前根本就没用过蚝油,但现在蚝油被很多人当成“万能提鲜油”,不管是炖、煮、煎、炒或是凉调,不管做什么菜都要放上一勺,甚至到了没有蚝油就不会做菜的地步。

不麻不辣也川菜,传统宴席“九大碗”

很多川外的朋友都认为,川菜都是堆满了花椒辣椒的大油大腻菜品,甚至有些朋友以此认为川菜虽味美但不健康,其实这是外界对川菜的误解,川菜讲究百菜百味,麻辣味只是其中的一小部分,四川地区传统的宴席“九大碗”就没有大麻大辣,而且煎、炒、炸等烹饪工艺也用的很少,“九大碗”在四川不同的地方有不

来这里吃一口炒鸡,保证你回味难忘

炒鸡是一种十分传统的食物,很多人对炒鸡都情有独钟,因为鸡肉本身是一种可塑性很高的食物,可以做出各种各样的滋味,常见的炒鸡口味就有鲜香、酱香、麻辣、微辣、香辣等等,当然还有许多其他的口味,不过其他的口味相对来说就比较小众,而且也是这几种口味的衍生。

一周七天不重样的早餐做法分享,简单好吃的家常味道,自己做更香

一周七天不重样的早餐做法分享,简单好吃的家常味道,自己做更香!来晒晒我家最近七天的早餐吧,现在天气渐渐凉了,家里有孩子上学、大人上班,做早餐的需求也就越来越强烈了。 我家附近卖早餐的少,所以基本上早餐都是在家里吃好了再出门,天凉了,吃饱吃好再出门也舒服些。

山东特色菜,鸡蛋蒜,蘸馒头味道一绝

鸡蛋大蒜泥,也叫鸡蛋蒜,是山东鲁西南一带常见的吃法。我的山东婆婆曾讲,在以前比较贫穷或者农忙的时候,没有菜,一份鸡蛋蒜便是家家户户吃馍必备的;

木耳和它真是天生一对,多做给家人吃,简单一炒,比吃肉还营养

木耳和它真是天生一对,多做给家人吃,简单一炒,比吃肉还营养。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!

吃东西也会上瘾?吃了一次就上瘾,后来这家店被查封了

上班路上有家凉皮店,每天吃的人特多,进去吃了一次就上瘾了,那段时间每天上班买一份,下班再带一份回家吃,有一次凉皮店老板的姑娘吃凉皮子,老板娘跟姑娘说里面房子有油泼辣子,我们都是吃的外面桌子上放的油泼辣子,后来听说防疫站检查出她家凉皮子有问题,被查封了。

吃火锅不要再“一锅炖”了

四川火锅走出四川以后全国各地都能见到四川火锅的身影,但是四川火锅的正确吃法还是留在了四川。我们通常可以看见一些人吃火锅就是“一锅炖”,所以今天就给各位吃货朋友们简单介绍下“四川火锅的正确吃法”。

山药别只会煲汤,这样煎一煎,上桌香气四溢,又学会了一道下饭菜

秋天是一个收获的季节,入秋后很多农作物和瓜果都开始成熟上市了,山药就是其中之一,如今的山药一年四季都能吃得上,但秋冬季节才是吃山药的最佳时令季节,山药一般在每年春季的3-4月份开始种植,到了秋季采收上市,目前正是山药大量上市的季节,不是经过冷库储藏的,特别新鲜,入秋后,我们家隔三差五就会买山药吃。