烹饪技巧

今天才发现,做茄子不能直接下锅炒,多加这一步,茄子不腻不吸油

之前好多朋友问我,为啥自己在家做的茄子不如饭店做的好吃,我通常给他们的回答是饭店舍得放油,事实确实是这样,饭店里无论是做家常茄子还是红烧茄子,通常都是先过油炸,由于茄子本身比较吸油,先炸后炒,做出来的茄子肯定好吃,但是这种操作方法有点费油,在家里这样做的话恐怕会被当家的骂死,所以

长期吃面条究竟是养胃还是伤胃?面条的正确吃法是什么?

长期吃面条究竟是养胃还是伤胃?如果我们平常比较喜欢吃面条,我们应该多吃清汤面,把面条煮的软一点,烂一些,少油、少盐、少放辛辣类的各种酱料,面条中的肉类食材,如果过于油腻也会给胃增加负担,不利于消化,所以如果长期吃面条,还想养胃,还是要以清汤面为主。

实用干货 | 速看!老人饮食护理有哪些?

摘要:60岁以上的人群各种代谢减慢,免疫机能下降,并且,失能老人的代谢比正常老人更慢,平日主食方面更应该多加注意。老人饮食可选用多种粗粮和大米一起煮成香绵的杂粮粥,也可用多种粗粮的面粉与白面粉混合制作发糕,或者将粗粮与地瓜、芋头、藕、山药一起烹制糕点和粥食。

合理膳食,从“三减”开始

营养摄入过多或过少都会对身体健康造成影响,合理营养是身体健康的基础,而平衡膳食强调日常饮食中食物种类和品种的丰富多样,能量和营养达到适宜水平,是实现合理营养的根本途径。

天热了,用它做饺子馅吃,比韭菜还香,视力好了,双眼明亮了

其实整个夏季除了多喝汤,多吃绿色蔬菜以外,很多地方饺子才是餐桌上的主食,很多人吃米饭吃不下,反而是馄饨和饺子比较受欢迎,夏日炎炎容易影响到胃口,包子和饺子是最爱的美食之一,每次做饺子都会多做一些,冷冻在冰箱,下一次要吃就煮一锅,上锅蒸一蒸,都非常方便。

今天吃什么?山药!

早在2002年,国家卫生部发布了《既是食品又是药品的物品名单》,涵盖了金银花、山药、乌梅、八角茴香等86种中药材。

鸡蛋营养多又多,怎么吃减脂效果更好?

鸡蛋可以说是减脂时最常吃的食物之一,不仅富含蛋白质、营养价值高,而且它也几乎是吃法最多、烹饪最简便的“荤菜”,水煮、快炒、蒸都可以,加一点盐就很美味了。

宝宝饮食上的“患癌”风险有哪些?不要让“爱”变成“癌”

久用的菜板和木质筷子,最容易滋生“黄曲霉毒素”4个月以上的宝宝,家长多会给宝宝做辅食,辅食原材料要清洗干净外,更重要的要考虑所用的厨具:久用的菜板和木质筷子,最容易滋生“黄曲霉毒素”黄曲霉毒素,毒性是砒霜的68倍,开水都杀不死,1毫克就是致癌剂量,被世界卫生组织划定为“一类致癌物

肠癌患者在饮食方面应注意些什么?什么样的饮食对治疗有利?

昨天给大家说了说结肠癌患者应该怎么吃新鲜水果蔬菜的问题,很多患友在后台给我留言,想了解不同时期肠癌患者的饮食注意问题,所以今天就增加这样一篇文章,希望对大家能够有所帮助。首先,大家要记住一点:不同时期肠癌患者在饮食方面的注意事项各不相同。

花卷的别致做法,蓬松柔软营养丰富,孩子一顿能吃好几个

花卷的别致做法,蓬松柔软营养丰富,孩子一顿能吃好几个孩子是国家的未来,也是一个家庭的未来。猪脚花卷配料:面粉200克、酵母(干)、4克、白糖 20克、枣泥 200克烹饪步骤:1.发好面团将配料混合,然后掌心沾点水,揉搓面团做成球形,放入碗中,然后蒙上保鲜膜,放入冰箱发酵4个小时。

蚝油不能随便用,使用避开3个误区,为了家人健康看看吧

蚝油,虽然里面带个“油”字,但它并不是油,它是由牡蛎或生蚝经过煮熟、取汁、浓缩,再添加辅料而制成,虽然都是提鲜,但蚝油的制作方法和原材料等和酱油的发酵法大为不同,使用方法也是不同的,烹饪的时候不能随便用,要避开3个误区。

@所有人,优质蛋白十佳食物排行榜曝光,助你提高免疫力

在饮食越来越丰富的今天,人们也越来越注重饮食与健康的关系,想要提高免疫力,优质蛋白不可缺少。另外,需要注意的是,即使是优质蛋白质食物,也不宜摄入过多,因为其往往含有较多的脂肪,能量密度高,容易造成能量摄入过剩,而这是导致超重肥胖的主要原因。

怎样的食用油离癌症更近?

看看怎样的食用油离癌症更近。调和油 Blending oil。由两种以上精炼油按照比例调制成的食用油,一般以大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米胚芽油为原料调和。

五花肉分为“上五花”与“下五花”,差别还挺大的,买错很难吃

平时大家吃饭肯定是离不开猪肉,而猪肉当中最为受欢迎的,肯定就会是五花,它肥瘦均匀,香浓却又不腻歪,适合与多种烹饪方式,红烧、小炒、烧烤、蒸煮都可以,烹制出来的餐品口味一般都还算是挺不错的,不过喜欢吃的人很多,但实际上对其有了解的人却并没有多少,你们是否知道,其实五花肉也分为“上五

大厨不小心说漏了嘴:不管做什么肉,只要放勺它,鲜嫩美味不粘锅

当然小编知道,每个人的口味和喜好都不同,喜欢放的调味料也是各不相同,今天小编教大家一个小妙招,不管做什么肉,只要放勺它,鲜嫩美味不粘锅,这个调味料就是生抽,当然小编教的方法也许不适用于任何人,可能有些人不喜欢生抽,这都是因人而异的,生抽跟老抽比起来,颜色更淡,味道也更清爽,虽然清

鸭肉的新吃法,不蒸不炒不放一滴水,一出锅口水都流出来了!

鸭肉的新吃法,不蒸不炒不放一滴水,一出锅口水都流出来了!如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!

文明始于心 健康始于行丨学会这几招,春夏防病不用愁

这主要是说,每到春夏季节,大自然气温回升,阳光开始渐渐旺盛,所以春夏时节应该注意养阳,补充元气。特别是在炎炎夏日,人体内的阳气到达旺盛的顶点后,会开始慢慢下降,如果不注意日常养护的话,到了秋冬季节,就会因阳气不足而感染各种疾病。

高血压应该少吃什么蔬菜?

对于高血压朋友来说,应当避免高油高脂,高糖高盐的食物摄入,蔬菜可太满足这些条件了,蔬菜不仅低脂低热,含糖量也普遍较低,少数蔬菜中含的钠离子较高,但相对于含盐量高的食物来说根本不值一提,例如芹菜、胡萝卜、菠菜、芥菜,钠离子含量稍高,适当食用也没什么问题。

吃开水冲蛋有什么好处?

白开水冲蛋其实也和普通的煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋等没有太大区别,大家都是吃一个鸡蛋,摄入一些优质蛋白质、脂溶性维生素、部分矿物质,只是烹饪方式的不同,鸡蛋损失的营养成分有细微差别,比如煎鸡蛋吸收率可能会下降到93%左右,蒸鸡蛋则能保存97%以上,开水冲蛋基本没有破坏鸡蛋的结构,保留

初夏,来乌镇这么吃,才够味

你记忆里关于立夏前后的食物,有哪些?立夏前后这段时节,春日深耕的农作物,已经成熟了一小部分,从原材料到新鲜美食,中间的过程永远是值得纪念的。品味应季美食,成为了这个季节最应该做的事。情侣模式小吃一条街 品味正青春都说是不是真爱,一场旅行就知道。

蒲公英泡水喝能够降血糖吗?

目前还没有任何一种植物性食物泡水或通过食疗方式能够达到显著降血糖的效果,喝蒲公英水不一定能降血糖,如果蒲公英水有如此优秀的降糖能力,那对于糖友来说还吃降糖药干啥呢,还注射胰岛素干啥呢?

营养科专家教您如何科学使用调味品 健康的“吃吃吃”

在家做饭,我们肯定都会放一些调味品。那我们如何做到让家人享用美食的同时,还能保证家人的健康呢?如何正确选择调味品呢?食用油能放多久呢?河北省人民医院营养科主任张晓伟为大家带来有关知识。1. 什么是调味品呢?

你每天的糖分过量了吗

世界卫生组织推荐,每人每天摄入糖应不超过25克。你每天吃的糖过量了吗?如果一定要吃,据《中国居民膳食指南》,添加糖最好也控制在约25g以下。

开水冲蛋到底有什么功效?常吃好吗?

一开水下去,蛋液变成蛋花漾开来,看起来味道还不错,有时候还滴上点香油,撒点白糖吃,有不少朋友还偏爱这种吃法,特别是农村中老年朋友,时不时在家就来上碗开水冲蛋。但开水冲蛋虽然简单快捷,口味也不差,吃开水冲蛋真的好吗?

厨师全员携带HIV!这家加拿大快闪餐厅你敢去吗?

Hi,bro~先抛个问题:“如果有一家餐厅,厨师全是HIV携带者,你会去光顾吗?不需要立刻回答你心中的真实想法,铁皮人知道,恐怕不少人听到“HIV”,自然会联想到艾滋病,并且为之色变,唯恐避之不及吧。

皮划艇捕鱼;露天电影河边烧烤铁锅炖;星空山水玻璃房中仰望星空

露营地提供自助或半自助的休闲度假体验,设有帐篷营地区、家庭活动区、拓展运动区、河边戏水活动区等不同区间,可体验烧烤、露营、野炊、篝火晚会、攀岩等各类户外活动项目。怀念小时候看露天电影的场景,搬了小板凳 坐在幕布前,像是并不遥远的梦,却又触手不可及。

泉州十大小吃

泉州十大著名特色美食小吃有哪些?它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸。

没有奶酪怎么办?我家从不花钱买,用牛奶自己做,成本低太多了

今天依然一样,萝妈还是要教大家如何自制奶油奶酪,我们都知道,我们平常做西餐的时候,经常会用到奶酪,甚至做奶酪蛋糕,但是奶酪的价格是比较贵的,所以对于烹饪新手来说,想要尝试就需要花大成本,所以,今天萝妈教大家用牛奶做成奶酪,根本不需要买,成本低太多了,市面上一瓶盒装牛奶1L大概在1