芫荽

吃火锅不要再“一锅炖”了

四川火锅走出四川以后全国各地都能见到四川火锅的身影,但是四川火锅的正确吃法还是留在了四川。我们通常可以看见一些人吃火锅就是“一锅炖”,所以今天就给各位吃货朋友们简单介绍下“四川火锅的正确吃法”。

巴基斯坦传统羊肉串做法!把羊肉搅拌成肉泥再穿成串,太香了

当尝遍国内各地不同特色的羊肉串以后,不论去到哪个国家旅行,只要遇见可以撸串的地方,绝不会错过。第一步:首先选择羊腿肉切成块,按照巴铁传统的烤制方式,并不是直接将肉块穿成串,而是先将肉块搅拌成肉泥,在当地他们会使用绞肉机进行搅拌,不过在家里可以选择把羊肉剁成肉沫。

入伏天,胃口差就喝这碗汤,香鲜开胃,低脂营养,好喝不长胖

天气现在是越发的炎热了,盛夏酷暑难耐,温度热情不减,但是沉闷的天气给人的感觉难免有些消极倦怠,特别是人的胃口也会受到天气的影响变得食欲不振,胃口不佳,总有一种吃什么都提不起劲的感觉,更别说这时候吃些什么大鱼大肉了,油腻、荤腥一概爱不起来。

牛肉粉丝汤,汤鲜味美,配上火烧,就不会想家了

牛肉粉丝汤以淮南的比较出名,比如鸭血粉丝汤,酸辣粉等都源自南方,牛肉粉丝汤不但有滋味而且清淡少油,牛肉和牛肉汤都可以为冬天提供能量来源,自己在家做完全可以买一块专业的做好的牛肉,不需要生牛肉也可以。

都知广东的粥“靓”,那到底有多好?看这9种不同的粥大概就懂了

据不完全统计,广东的粥的种类有多达数十种,不过其中有挺多是很类似的,基本上就是主材不一样而已,其他配料和工艺没多大变化,所以今天就不说这些,来说说广东人比较喜欢喝的9种粥,它们在食材、配料和工艺上多少都有所不同,各具特色和风味,看看你最想要喝哪一种吧!

香菜并不香,但是吃了好处多

说到香菜真是一种颇受争议的蔬菜,有的人觉得其味道清香,做菜时必须加上做辅料,而有的人觉得味道特别难闻,怎么都不会去吃。

秋分时节,必喝这碗暖胃羹汤,鲜甜嫩滑又营养,每周都想煮一锅

秋分时节,必喝这碗暖胃羹汤,鲜甜嫩滑又营养,每周都想煮一锅。小的时候做得比较多,特别是家里来客人,母亲会煮上一大碗,再后来也不太做了,有时候想吃,妈妈做了却吃不出原来的味道,这大概是当时的物质匮乏,吃什么都觉得好吃吧,不过,老家的猪肉全都是农家饲养的黑猪,肉本身就很甘甜,所以做什么都特别好吃。

麻辣鱼块的特色做法

麻辣鱼块做为一道川菜,享有盛名,鱼肉细腻,吃起来麻辣鲜香,让人回味无穷, 无论是居待客,还是酒店宴会,它都是必不可少的美味佳肴,下面我们一起来学习一下它的做法。

你吃过“炸洋芋”吗?

或是拌湿佐料吃,不放辣椒盐,而是放辣椒油、大蒜水、腐乳汁儿、香菜、小葱花、少许薄荷叶,滴几滴米醋或陈醋,再加上胡辣香胡辣香的糊辣子面,有的人还喜欢加一种现在吃了不太好、不喜欢吃的人也很多的食材一起拌。

河鲜海鲜一锅出,味道不错,关键价格还不贵

河蟹虽比不得湖蟹肥,比不得海蟹鲜,但好在价格便宜,即能让我们大快朵颐,又不会把我们荷包掏空。今天狼大厨逛超市时,无意间发现超市里河蟹价格很便宜,抱着试试看的态度买了几只,担心没有肉,又买了点小扇贝和花蚬子,准备做个河鲜海鲜一锅出。

河南洛阳这四种特产,本地人和游客都爱吃,看看你吃过哪几种?

粉蒸肉在河南的历史非常悠久,这道菜在以前,只有在过年和招待客人的时候,才会把这道菜上桌,现在的不管在河南、洛阳以及其他地区的餐馆里,大多数餐厅都有这道菜,但是去河南洛阳吃,你才能吃到最古老最正宗的粉蒸肉,这道菜在当地被称为肉中极品,蒸出来的五花肉肥而不腻,非常的肥美,美不胜收,一口下去,香味浓郁。

20年秘制萝卜干分享,一次做10斤,香辣脆爽,吃一年不怕坏

导读:20年秘制萝卜干分享,一次做10斤,香辣脆爽,吃一年不怕坏。每年的这个时候我家都会腌很多的萝卜干,腌一次差不多能吃上一年,今天就把老妈20年腌萝卜干的详细制作方法和技巧分享给大家,这样腌出来的萝卜干香辣脆爽,开胃下饭,放入冰箱冷藏保存一年都不坏。

爱吃香菜的要收藏,这样做太爽口了,给肉都不换,吃一口满嘴香

爱吃香菜的要收了,这样做太爽口了,给肉都不换,吃一口满嘴香。您是不是和我一样,一年四季家中香菜不断,多贵的价格都出手,那就对了,香菜的确是烹调里的奇才,无论热菜还是凉菜,有了它味道就是不一样,很多家庭都把它当做调味品,我家也一样,太贵的时候只能用来调味,物美价廉时,就独立成菜,名副其实香到没朋友。

炒牛肉,直接下锅是“外行”,教你3个重点,肉嫩不腥,鲜美多汁

其实牛肉做起来并不复杂,每个部位的肉烹饪方式都不太相同,就拿今天买的牛里脊来说,它是牛脊骨里面的瘦肉,肉质细嫩,入口爽滑,在国外通常被做成各种牛排,非常受人欢迎,而在咱们国家,里脊肉爆炒的方式居多,它还被人称为“肉中娇子”。今天就给大家分享一道小炒牛里脊的做法,入味好吃,下饭必备,关键是牛肉特别的嫩滑,咬一口都会有汁水。炒牛肉,直接下锅是“外行”,教你3个重点,肉嫩不腥,鲜美多汁。

煮羊肉汤放什么调料

说起羊肉的吃法,我觉得最有发言权的就是我们宁夏人,因为宁夏就是以盐池滩羊肉而闻名遐迩的。因为盐池滩羊肉,才有更多的人知晓,认识了我们宁夏。我们是回民和汉民共同生活的省份,又因为地理环境气候环境的特殊而有了盐池滩羊肉。滩羊肉的特点是肉质细腻,不柴,几乎没有膻味儿。有它独特的香味儿。

遇到这鱼我从不还价,一买就是好几斤,肉厚刺少营养高,孩子爱吃

今天买菜路过海鲜档,老板说回了一批很新鲜的“鬼婆”鱼,我很喜欢吃这种鱼,小小的一条,没有多余的肌间小刺,肉质紧实鲜嫩,孩子也能放心吃,我挑选了10条,还没巴掌大的鱼算起来要5元1条,挺贵的,我们当地都是吃河鱼多,海鱼也只能在当地的一两家海鲜档那购买,老板偶尔也会进一些比较少见的海鱼回来,记得第一次吃这鱼的时候,还纳闷这种又鲜美又好吃的鱼怎么会起了个那么难听的名字。食材准备:泥猛 10条,大蒜 4瓣,香菜 2棵,孜然 1勺,生抽 3勺,料酒 1勺,盐 1茶匙,油 适量。

「食物恋」牛肉粒这么做,一头大蒜加进去,味道马上升华,特好吃

今天就以牛肉粒为主来介绍这道食谱,牛肉粒不是牛身上特别讲究的部位,其实是我买牛排的时候送的,我正愁牛肉粒要怎么吃呢,正好就配金蒜了~做这道菜可以参考之前我发过的一篇关于牛肉做法的食谱 ,做出来的牛肉粒、牛肉片和金蒜的香气融合在一起,金蒜也软糯咸香,不要浪费哦,一定要全部吃掉!

凉粉在你家乡是个什么吃法?

天热得没有食欲的时候,来一碗凉粉就全解决了,吃完一碗还想来一碗,凉粉可太好吃。不过,我们说的凉粉可能不是同一种东西。

试试“广东人”的早餐,三分钟做一盘,边蒸边吃,真过瘾

要是说到在外奔波的人思念的味道,东北人必须是家里热乎乎的炖菜了,生活在异地的广东人最怀念的可能就是街角的肠粉的味道了,传说当年啊,乾隆皇帝带纪晓岚去了广东,到了广东之后纪晓岚极力向乾隆推荐一道当地叫龙龛磁的美食,皇帝吃过之后非常的喜欢,乾隆皇帝觉得它形似猪肠,于是赐名猪肠粉,简称肠粉,但是故事的真实性无从考证,其实最早的肠粉大约在20世纪30年代诞生在广州西关一带,最早的肠粉叫做窝篮拉肠,因为小贩是把米浆倒在光滑的窝篮里蒸制的,之后人们发明了把米浆倒在特制的布上蒸熟,这种做法的粉肠叫布拉肠。

“年有四季,人有三餐”,江苏2人吃的炒面皮早餐,健康又养生

2020年一场突如其来的新冠肺炎,影响着人们的日常生活,专家们也对我们的健康生活,提出了很多有益的建议,使我们受益匪浅。人们开始增加对身体健康的关注,改变的一些不良生活习惯,注重养成良好的生活习性,重视吃好一日三餐,来补充身体所需的各种营养物质,达到保持身体健康的目的。

炸花生米时,不要直接下油锅,教你正确做法,花生米酥脆可口

现在是夏季转秋季,天气还是有一些燥热,家里人除了吃一些炒菜和鲜汤,尽量少吃油腻,多吃素菜。花生米油炸的方法非常重要,直接下锅炸就错了,需要将花生米煮一煮,然后要控制好油温,上次一个朋友教我一招,保证花生米炸出来非常酥脆,放多久不会发潮。